不可以食用，因为是保护动物
巨蜥体长一般为60～90厘米，最大的可达2～3米，体重一般20～30千克，尾长70～100厘米，最长的可以达到150厘米，通常约占身体长度的五分之三。
因为巨蜥的胃酸里面的酶可以进行消化腐肉的，还有巨蜥对腐肉比较免疫，所以说巨蜥是机会主义者，无论是活的还是死的都吃。
科莫多巨蜥吃腐肉对身体没有伤害是因为巨蜥的生存方式让它选择了这样的食性。食腐动物大都有一个致命的缺陷，比如秃鹫不会捕猎，而鬣狗则是奔跑速度慢，这造成了它无法稳定的获得新鲜的肉。为了生存，它们必须适应腐肉。大自然从来都不同情弱者，如果不足够强，那就有足够的适应能力