1、吉士粉用于菜肴原料的码味，主要是西柠汁、果汁和港式糖醋汁类菜肴，其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉为宜。制作蒜香排骨，则可适量加大吉士粉的用量，放15克左右为宜。
2、吉士粉用于菜肴勾芡时，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要与水淀粉和匀同时用。
3、吉士粉用于脆浆糊的调制时，可在糊中加入15％的吉士粉。
可以的，吉士粉是一种奶制品，通常用于制作芝士酱、芝士蛋糕等食品。将吉士粉添加到爆米花中可以增加其口感和味道，让爆米花更加香浓可口。不过需要注意的是，吉士粉的味道比较浓郁，添加过多可能会影响爆米花的口感和味道，建议适量添加。另外，如果你是素食者，可以选择使用植物性奶酪替代吉士粉。
根据目前公开的信息，吉多多发律师函的事情是真实存在的。有关报道称，吉多多公司发声明表示对涉事员工已采取严肃处理，并向违规收入进行了整顿，同时会尽全力避免类似事件再次发生。目前还没有相关机构或个人对此事做出证实或否认，需要进一步等待相关消息的披露。