1.加入糖：将少量糖和水加入番茄酱中
2.加入土豆淀粉：加入高汤和土豆淀粉，砂糖再煮一遍。
3.加入调味料：将少量调味料（如盐、胡椒粉、蒜末等）加入番茄酱中，
4.加入油：将少量油加入番茄酱中。
蒜瓣拍碎、姜切片、葱白切段、葱叶切碎，削一些柠檬皮碎备用
虾剪掉虾枪、开背去线备用
步骤 2
倒入黑啤酒、生抽、蚝油、黑胡椒粒腌制大虾30-40分钟。料汁比例为3:1:1:0.5
步骤 3
烧热锅倒适量椰子油，爆香蒜瓣、姜片、葱段，加入大虾煸炒至微微变色后倒入番茄酱，调至中火，一边继续煸炒一边缓缓加入腌料汁（一半即可）
步骤 4
开始调味啦！因为我家的番茄酱偏酸所以我加了一些蜂蜜和盐，为了丰富酸味的层次、减少油腻感挤入了一些柠檬汁，撒入少许白胡椒粉增加刺激、柠檬皮屑让柠香清新突出、干牛至用以提升整体风味，最后大火收汁，出锅前撒入葱绿叶碎增加色彩
需要165度烤25分钟左右1。
烤番茄酱巴沙鱼的做法是把巴沙鱼解冻洗干净，用厨房纸吸干水分，涂抹上盐、胡椒粉、孜然粉，挤入几滴柠檬汁腌制15分钟，再用厨房纸吸干水分，鱼表面刷油，放入空气炸锅，选择烤鱼模式165度，25分钟，中途打开小心翻面，烤好后取出装盘，撒上孜然粉即可