白菜帮和白菜叶分开，菜叶撕小块，白菜帮切成片。
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小碗里加半茶勺盐、半茶勺白糖、2勺生抽、2勺白醋、1勺淀粉搅拌均匀。
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锅中1汤勺食用油3成热倒入野山椒、大蒜片翻炒几下。
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倒入白菜帮翻炒断生。
倒入白菜叶翻炒熟。
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倒入调好的料汁大火翻炒收汁。
菜渣豆腐是一道美味的家常菜，制作简单。首先将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄备用。
然后将蒜末、葱花爆香，加入剁碎的青菜翻炒至熟软，放入豆腐块，加入适量的盐、酱油调味，最后勾芡即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
菜溪岩全程游玩5小时左右，菜溪岩是福建省著名的旅游景点之一，坐落在莆田市仙游县菜溪乡，以其雄伟的山势和绝美的自然风光而著名。对于喜欢登山徒步和欣赏美丽风光的人来说，是一个理想的旅游目的地。