不平整度是指一个表面的波浪程度和凸起程度的指标，可以量化表面的粗糙程度，通常用于描述机械加工或平面设计中的表面光滑度。
平整度是指一个平面或者曲面的平整程度，通常是指两点之间的高度差或者该面是否处于一个平面上，用于描述建筑结构或工艺制造中的平整度。
两个术语的区别在于，不平整度更侧重于表面的微小波动，而平整度侧重于大面积的平滑程度。
通常来说，不平整度更常用于制造过程中的质量控制，而平整度更常用于建筑和结构工程中的设计和施工。
当面对不平滑的墙面，例如石材、瓷砖等材质时，我们需要选择一种能够有效填充墙面不平整部分的胶水。建议使用多用途强力胶水或者聚合物胶水来进行填充。这些胶水可以有效填补墙面缝隙并且具有良好的附着力和耐水性，使填充部分能够长时间保持稳定。
在进行粘贴的时候，应该对所选的胶水进行充分测试和选择，以确保其韧性、粘度和适当硬度，以便有效地填充墙面不平整部分。