据《诏安县志》载：“唐时，有南诏人过此，言‘此地风景，好似我南诏’故以南诏为名。”
《大清一统志》漳州府古迹：嘉靖九年(1530年)取“南诏安靖”之意，名诏安。
诏安县城美食一条街位于福建省漳州市诏安县城区北门街道办事处环城西路，以及南门街道办事处浃镇府路的交汇处附近，是一个集合各种口味的小吃、特色菜、海鲜等美食的聚集地。在这里，可以品尝到各种传统的福建特色美食，例如福州螺蛳粉、泉州手抓饼、厦门沙茶面等等。
诏安的古称为“宁化”，它位于中国福建省泉州市的东南部。
在历史上，宁化曾经是闽南地区最为繁华的一个州，因其地理位置优越，经济发达，文化繁荣，拥有许多历史名人，被誉为“海上交通重镇、南方名邑”。