用料 新鲜黄瓜 五六根 食盐 适量
钦州瓜皮的做法
取新鲜黄瓜五六根洗净锅里加水，待水沸腾，把洗净的黄瓜放进去烫半分钟左右取出烫过的黄瓜，拿牙签或者筷子扎几下。
然后放在容器里加点盐腌着过两三天，香脆的黄瓜皮就出炉了。。。（这时候的黄瓜皮可以直接洗干净吃，也可以放点辣椒进去炒着，也可以煮汤。
本谱是钦州黄氏统宗谱。据2001年人口普查，钦州有黄姓人口226，000余人，占全市人口20.5%。钦州黄氏大约有三个来源：
一是汉代以来至钦州做官或随军到此而留下。
二是从江夏先往广西北部再转向南而入钦州。
三是从福建往南到广东再转向西而入钦州定居。80%自称福建邵武黄峭山后裔。
也有部分自称是东汉随伏波将军马援南征而留戍的黄万定后裔，主要居于
有七十二泾，它是一个海上景点，由很多小岛组成的，海水和小岛的组合就是很美的风景，乘船游玩特别舒服，除了这个，还有个玻璃桥。