菊芋可以煲汤。菊芋这种植物都是在秋天开花，冬天就可以出土采收了。菊芋的根系很发达，今年把它挖完了，明年还会继续生长，种植一次，每年都能吃上。
菊芋被称为“胰岛果”，是因为其形状和颜色类似于胰岛细胞，而胰岛细胞是胰腺中生产胰岛素的细胞。菊芋的外形呈圆形或椭圆形，表面有许多凸起的颗粒，这些颗粒像胰岛细胞的形态。此外，菊芋含有一种叫做菊糖的多糖类物质，与胰岛素有一定的相似性，因此也被人们称为“胰岛果”。
(1)原料采集：采用干净的菊芋根茎，去掉杂质，选用无虫斑、无腐烂的根茎；
(2)清洗：将其放到气泡清洗机清洗，取出备用；
(3)切片：将菊芋根茎用药材切片机均匀切片；
(4)蒸制：将切片后的菊芋片均匀放到蒸制盘中；
(5)烘干：将蒸制好的菊芋片晾晒2-2.5小时后放到烘干炉中烘干；
(6)炒制：将烘干后的菊芋片放到炒制炉中炒制，取出备用；
(7)提香：将烘干处理后的菊芋片送入提香机中，即得菊芋茶。