食材
面条1香菇1肉末1老抽1生抽1耗油1白糖1盐1
方法
1干香菇泡发，切小丁，牛肉切，肉末加一点点生抽，糖，植物油腌制10分钟，放一旁备用
2葱切断，起锅烧油，加入葱煸炒至香味，葱微微焦黄味道最好，下入肉末，翻炒肉末发白，加入生抽，耗油，老抽，糖，盐！转小火继续翻炒！加入香菇继续炒
3香菇肉末炒好放一旁备用
4另起一口锅，煮面条！面不要煮太软，熟了即可！面煮好后，不用过凉水，直接捞到香菇肉末锅里，拌匀即可。
1· 猪肉剁碎
2· 香干洗净切丁
3· 香菇干提前泡发后切成丁。建议用香菇干，比鲜香菇香
4· 玉米可加可不加。玉米粒剁碎。我是部分加了剩下的没加。加入盐、蚝油、姜末、料酒拌匀。
5· 锅中倒入食用油分别将两种馅儿炒熟，咸淡正好。
7· 从下往上折三分之一
8· 再折三分之一
9· 垂直立起，手指沾点儿水将收口捏紧
10· 可以捏紧上半部分或下半部分，只是造型会不一样哦。
11· 包好了一笼
12· 汤包皮都包完了。馅儿还剩大概五个的样子，直接吃了。
13· 锅中水烧开后放入蒸上五分钟即可
14· 卖相还不错的样子
15· 开吃啦来个特写 哈哈哈
16· 最近做了萝卜丝汤包，这是我最爱的汤包馅儿：萝卜丝、香干、黄豆芽、冬笋、香菇，建议用猪油炒制，比植物油更香更好吃
17· 很赞的萝卜丝肉馅儿：肉末、萝卜丝、黄豆芽、香干、冬笋
香菇肉花面是一种将香菇、肉片和面条结合的简单又美味的面食。以下是一种简单的香菇肉花面的做法：
一、材料：
1. 干香菇几朵（或者新鲜香菇）
2. 猪肉薄片（或者牛肉、鸡肉薄片）
3. 面条（根据个人喜好选择，可以是干面、挂面、乌冬面等）
4. 姜片几片
5. 蒜末适量
6. 青葱适量
7. 酱油适量
8. 料酒适量
9. 盐适量
10. 鸡精或味精适量（可选）
11. 胡椒粉适量
12. 油适量
13. 清水适量
二、做法：
1. 准备香菇：如果使用干香菇，需要提前用温水泡发，泡发后切片；如果是新鲜香菇，直接清洗后切片备用。
2. 准备肉片：将肉薄片用少许酱油、料酒、胡椒粉和少许淀粉抓匀腌制10分钟左右。
3. 煮面条：在锅中加入足够的水煮沸，放入面条煮至熟透（根据包装上的指示时间煮制），捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
4. 炒香菇肉片：热锅加油，放入姜片和蒜末爆香，再加入腌好的肉片快速翻炒至变色。
5. 加入香菇片继续翻炒，加入适量的酱油、料酒调味，可以根据个人口味加入一点糖来平衡味道。
6. 加水：待香菇炒至出香味，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮几分钟，让肉片和香菇充分吸收调味料的味道。
7. 调味收汁：加入盐、鸡精或味精调味，待汤汁略微收紧，肉片和香菇熟透即可。
8. 出锅：将炒好的香菇肉片铺在煮好的面条上，撒上切碎的青葱即可。
9. 混合：食用时将面条和香菇肉片混合均匀，让面条充分吸收汤汁的味道。
这样一碗简单的香菇肉花面就完成了，可以根据个人口味调整调料的种类和用量。这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合忙碌的日子里快速准备的一餐。