1、湖羊繁殖力高，在饲料条件良好的情况之下，母湖羊一年可产2~3胎，一胎的产羔数量在2~3只，也有4~5只的，产羔率很高，高于波尔山羊，仅次于小尾寒羊。

2、生长速度快，6月龄的湖羊，体重可以达到60斤，10月龄可超过90斤，这个生长速度水平，可谓相当快。

3、适应能力强，湖羊具有耐高温、耐高湿，又耐寒冷的特点，在江南地区，温度在37~39摄氏度，相对湿度80%以上的环境，湖羊都能够适应。另外，将其拿到西北高寒地区养殖，照样可以很好的生长。

4、湖羊不仅肉质佳，而且出肉率也很高。湖羊肉质细嫩鲜美、膻味轻、净肉率高。净肉率方面，湖羊可达到38.86%，高于小尾寒羊的36.37%。