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山茱萸是一种常见的小灌木植物，又名石榴花、贡花、红掌等。它通常在秋季开花，花期较长，花色鲜艳且有香味，果实呈红色，可用于制作丹参等中药。山茱萸在中国南方比较常见，同时也被引种到了欧洲等其他国家。
山茱萸的加工方法包括以下步骤：
采摘：在九月初九这一天，采摘山茱萸，除去泥垢和内核，清洗干净后晒干。
炮制：将山茱萸肉用黄酒搅拌均匀，放入容器内加热，直到山茱萸肉变成黑色，取出晾干。
蒸制：将山茱萸肉放入容器内蒸制，直到表面变色，关火后在容器内放置一夜，取出晾干。
以上步骤完成后，山茱萸即可加工完成。