活银鳕鱼是一种美味的鱼类食材，其肉质细嫩、营养丰富。以下是一种简单的活银鳕鱼做法：
清蒸活银鳕鱼
材料：
1. 活银鳕鱼 1条（约750克）
2. 葱 1根，切段
3. 姜 1小块，切丝
4. 蒜 2瓣，切片
5. 蒸鱼豉油 适量
6. 盐 适量
7. 料酒 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 将活银鳕鱼宰杀，去除鳞、鳃和内脏，冲洗干净，沥干水分。在鱼身两侧切斜刀，方便入味。
2. 在鱼身上抹少许盐，然后倒入料酒，均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟左右。
3. 将部分葱段和姜丝放入鱼肚内，再将剩余的葱段和姜丝放在鱼身上。
4. 把蒜片放在鱼身上，倒入蒸鱼豉油，腌制10分钟左右。
5. 蒸锅中加入适量的水，烧开。水开后，将腌制好的银鳕鱼放入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
6. 蒸好后，小心将鱼取出，拣去葱段、姜丝和蒜片，倒掉多余的汤汁。
7. 炒锅内加入适量的食用油，烧热。将热油浇在鱼身上，使鱼肉更加鲜美。
8. 最后撒上葱花，即可上桌。
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
银耳莲子汤
材料：新鲜银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
1. 活锁结：活锁结是一种结构简单、易于解开的绳结。它通常用于捆扎绳索或将绳索固定在物体上。活锁结的特点是有一个可以调整大小的活结，使其能够牢固地绑住物体，同时也很容易解开。它的外观类似于一个绳环，可以通过绳环穿过的方式固定。
2. 拴马扣：拴马扣是一种用于绳索固定的结。它由两个相交的绳环构成，其中一个绳环通过另一个绳环进行穿过。这种结在抗滑方面相对强一些，适用于固定绳索在柱子、树桩等垂直物体上。
总的来说，活锁结更适用于需要可调节大小和易于解开的情况，而拴马扣则更适用于需要牢固固定的情况。视具体使用场景和需求选择使用哪种结更合适。