食材
牛肉丸子一盘，白菜2颗，香菜一根，味极鲜酱油，生抽，盐适量
做法：
步骤一：准备好放凉的萝卜丸子，准备白菜，掰开去掉黄叶和根部，用清水洗干净控水备用。
步骤二：小青菜切成条状或者块，香菜摘洗干净，沥干水分切碎末，如果喜欢豆腐的朋友，也可以准备一点豆腐。
步骤三：锅内添适量的清水，大火烧开，然后倒入准备好的牛肉丸子，盖上盖子，等到锅内再次烧开。
步骤四：拿走盖子，倒入适量的味极鲜酱油或者是生抽搅匀，继续倒入切好的青菜，撒入适量的食盐。
步骤五：不需要盖盖子，一直煮到青菜断生，就可以撒入香菜碎，滴入适量的香油了，搅匀以后就可以关火盛出即可。
丸子可以炖很多食材，比如五花肉、西瓜皮、西红柿、豆腐、金针菇、黄豆芽、青菜、鸭头、冬瓜、老豆腐、丝瓜、粉丝、蘑菇、鹰嘴豆、牛肉糜、猪肉糜、红腰豆、速冻青豆、胡萝卜、洋葱等。
这些食材与丸子一起炖煮，不仅口感鲜美，而且营养丰富，可以根据个人口味和偏好选择搭配。例如，冬瓜丸子汤清爽可口，老豆腐炖肉丸则口感丰富，口蘑丸子汤则鲜美可口。
食材主料丸子200g菠菜150g辅料香油适量盐适量醋适量水适量芫荽适量步骤
1.现在炒勺里放入适量的水烧开
2.准备好菠菜
3.将菠菜摘干净用水洗净
4.把洗干净的菠菜捞出控水
5.把控好水的菠菜放在案板上，用刀切成段
6.等炒勺中的水烧开后将切好的菠菜倒入炒勺中
7.取适量炸好的丸子
8.把丸子也放入炒勺中
9.准备好适量的葱和姜，放入炒勺中
10.将葱和姜放入炒勺中之后，再加入适量的盐和酱油
11.在准备好的碗里倒入适量的醋和香油
12.大约十几分钟之后，待丸子烂了之后即可出锅
13.把炖好的丸子盛入盛有醋和香油的碗里，最后在上面放点芫荽就可以了