玫瑰谷花开的时间大约是在每年的春季和夏季，具体来说是从3月到7月。

这是因为成都的气候温和湿润，适宜花卉生长，而玫瑰又是比较喜欢湿润气候的植物之一，所以在这个时间段内，玫瑰谷的花朵会开得比较盛放。

此外，如果您想体验更为不同的花期，可以考虑去额尔古纳草原或者是丹霞山的花海，这两个地方的花期很具有代表性，非常值得一去。