红薯的一头较粗，另一头较细。通常，粗的一头含有较多的营养物质，适合生根。在种植红薯时，要将粗的一头埋在土壤中，细的一头朝上。这样，红薯才能更好地吸收水分和养分，生长得更好。
当然，在种植红薯时，还要确保土壤疏松、肥沃，以便红薯生根。可以选择在阳光充足的地方种植，因为红薯需要充足的阳光来进行光合作用。在种植期间，要保持土壤湿润，以免红薯缺水。
步骤：
1. 红薯去皮，切成块状，用水浸泡一会儿，沥干水分。
2. 热锅冷油，放入红薯块煸炒至金黄色。
3. 加入适量清水，盖上锅盖煮一会儿，直到红薯变软。
4. 倒入白糖，快速翻炒均匀，直到白糖变成红色。
5. 加入少量清水，继续翻炒，直到糖汁变得粘稠。
6. 将炒好的红薯装盘，撒上少量白糖作为装饰即可。
红薯的主根位于顶部，这里有一个小凸起，是主根向上生长的表现。红薯的根部结构包括顶芽、侧芽和根系。顶芽负责地上部分的生长，侧芽负责分支和保持稳定，而根系则负责吸收养分和水分。红薯的根部相对发达，茎部以下有许多细长且稍微弯曲的根。