一般情况下，三只松鼠花胶有三种吃法，首先，开袋即食，这是最能品尝其风味的吃法，其次可以加入各类汤品炖煮后吃，最后，也可以加入菜品中烧制后吃
代工厂有以下三家。
1、海之最食品（武汉）有限公司
武汉海之最主要为三只松鼠代工足迹面包和肉松饼。
2、多鲜（昆山）食品有限公司
多鲜（昆山）食品主要为三只松鼠代工手撕面包、全麦谷物土司、乳酸菌小伴侣面包等产品。
3、杭州鸿远食品有限公司
主要生产各种炒货，有自己的品牌“姚福记”，同时也为别的企业代工。
章燎原，安徽人 “三只松鼠”、“壳壳果”创始人，中国坚果协会高级专家。曾任安徽詹氏食品有限公司区域经理、营销总监、董事总经理，现任安徽三只松鼠电子商务有限公司首席执行官，曾获“2014安徽年度十大经济人物”荣誉称号，被业界称为“松鼠老爹_章三疯”。2020年05月12日，以103.2亿元财富位列《2020新财富500富人榜》第305位