用煎锅做搅搅糖需要准备以下材料：
白糖
锅
油
筷子
制作步骤如下：
在锅中加入适量的白糖和清水，搅拌均匀。
将锅置于火上，加热至糖水沸腾，不断搅拌，直到糖水变成金黄色。
加入适量的油，继续搅拌，直到糖水变成黏稠状。
将糖浆倒在煎锅上，用筷子快速搅拌，直到糖浆冷却凝固。
最后将搅搅糖切块即可。
注意事项：
加热糖水时要控制火候，避免糖水烧焦。
在搅拌糖水时，要保持搅拌方向一致，避免糖水翻滚。
如果糖水太稀，可以再加热一会儿，继续搅拌，直到糖水变得黏稠。
如果糖水太稠，可以加入适量的清水，继续搅拌，直到糖水变得合适。
在搅拌搅搅糖时，要快速而有力地搅拌，使糖浆冷却凝固。
搅拌釜风扇不开可能有多种原因。
首先，检查是否有电源接通，是否有电线短路。
其次，检查风扇电机是否损坏或线路是否断开。如果电机工作正常，还需要检查传动机构是否顺畅，其它部件是否磨损。
如果以上问题都解决了，还可以考虑风扇叶片是否受阻，风扇轴部件是否涂抹润滑油。综上所述，搅拌釜风扇不开的原因可能是电路问题、电机故障、传动机构故障、叶片问题或缺少润滑油等多重复合问题。
首先进行浸种催芽。一般采用温汤浸种，即将种子在50℃温水中浸5~10分钟，这样可杀死附着在种子表面的炭疽病及枯萎病病菌。
然后在一般水温中再浸种2小时左右，取出后放在30℃温箱中催芽，露白1毫米即可播种。