青海盐是湖盐，盐一般有井盐，海盐等，这些盐只有青海茶卡产的盐最好。
茶卡盐湖地处青藏高原东缘，湖区天然无污染，卤水中盐有人体所需的微量元素，其味咸香清润。
得天独厚的自然风景，日照时长，盐体结晶，晶白如玉，纯净洁白。
故青海茶卡盐是最好的食用盐。
青海的麻辣烫和甘肃的麻辣烫在风味上存在一定的区别，主要体现在调料和制作工艺上。
青海的麻辣烫在制作时，通常会使用菜籽油、猪油和牛油混合，再加入大量的花椒和干辣椒，以及郫县豆瓣、冰糖等香料进行熬制。这样的配方使得青海的麻辣烫口感浓郁，麻辣味十足。而且，青海麻辣烫的汤汁多采用骨头汤熬制，以增加汤的鲜味。
甘肃的麻辣烫，尤其是临夏地区的麻辣烫，则有其独特的风味。临夏麻辣烫在传统的川味麻辣烫基础上，融入了河州风味，形成了独特的西北口味。临夏麻辣烫使用的土豆粉质地细腻，弹性十足，搭配上秘制的酱料，味道鲜美，麻辣爽口。而且，临夏麻辣烫还会加入当地的特色食材，使其更具地方特色。
总的来说，青海的麻辣烫和甘肃的麻辣烫在口感和风味上都有各自的特色，都值得尝试。
以下是我的回答，青海盐湖快速扩张的原因主要有两方面。
首先，全球变暖导致青藏高原冰雪融水增加，间接导致了青海湖面积的增加。
其次，退耕还林还草政策的实行和青海湖的保护政策也促使了青海湖面积的扩大。
此外，布哈河、沙柳河、哈尔盖河等河流补给水量逐年增加，使得青海湖面积有所扩大。