1、洗净铝锅表面的灰尘和杂质，把清洗干净的锅放在灶台上烧烤。
2、充分烧烤完加入水清洗一遍。
3、倒入陈醋一斤，注满水，放在灶台上文火煮沸。
4、倒掉煮沸的醋和水，清洗一遍。
5、加入一包食盐，注满水，文火煮沸。就可以完成开锅。
原料:面粉500克，羊肉200克。
调料:葱末50克，精盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油、调和油各适量。
1.面粉400克放入干净的容器内，加入适量清水和
2.羊肉剔净筋膜，去掉杂质，放入清水中漂洗已去掉血污，捞出沥净表面水分，剁成肉蓉，放在大碗内。
3.再加入精盐、胡椒粉、酱油、鸡精、香油、葱末拌成肉馅。
4.将面团放在案板上，拉成擀成长方形面皮，均匀的涂抹上一层肉馅。
5.再从左至右折叠三层，撒上少许面粉，再从右至左折叠成形制成生坯。
6.平底锅置火上烧热，加入少许调和油滑匀，放入肉饼烙至上色。
7.翻面后继续烙至两面层金黄色，再刷上少许香油，出锅装盘即可。