五花肉 1斤
生抽 2勺
黄酒 300g
冰糖 65g
姜片 适量
葱 适量
红烧料 1包
1、准备好所需要的材料，有条件的可以准备一包红烧料。
2、将五花肉洗净，切成4厘米方大小的方块。切好后和冷水一起下锅，焯水后捞出用冷水冲一遍，沥干放凉。
3、用棉绳将切好的五花肉像这样绑个十字花。热锅入油，将五花肉在锅里稍微煎一下。
4、在锅底铺上生姜片和小香葱，然后把五花肉皮朝下整齐码好，放入8颗左右的冰糖，两粒八角，10勺酱油，15勺料酒，（想更加方便的话就直接放红烧料包）再放入适量清水。
5、这时肉已经很软烂了，为了使酱汁更浓稠，连汤到肉倒入一个锅中大火收汁上色！
6、这样做出来的东坡肉一点不比砂锅熬的逊色！色香味俱全，光是看着就心痒痒想吃啦～酱汁浓郁，色泽红亮，肉质酥烂而不碎，入口喷香而不腻，第一次做就成功，还有这品相！就算是手残星人也能做，赶紧试试吧～
1 东坡肉具有一定的营养价值。
2 首先，东坡肉含有丰富的蛋白质、脂肪和氨基酸等营养物质，能够提供人体所需的能量和养分。
其次，猪肉中的铁和锌含量较高，对于缺乏这两种营养素的人群来说，东坡肉是个不错的选择。
此外，东坡肉中的糖分较低，适合需要控制饮食的人士食用。
3 但是，由于制作过程中需要加入较多的盐、糖等调味料，所以过量食用东坡肉可能会对身体造成不利影响。
因此，适量食用东坡肉才能达到营养均衡的效果。
入口即化，肥而不腻，口感独特。
北宋大文豪苏东坡也对你推崇备至，焖你的皮，煮你的肉，既酥又烂，吃后口齿流香。他与你友好合作，发明创造了流传百世的“东坡肉”；敝人的祖先更绝，数百年前元兵南侵，我祖从中原南阳逃难，在南下的颠沛流离中，竟然还携带令人垂涎三尺的“东坡肉”！