山西西红柿调和是指将西红柿搭配不同的食材进行烹饪，以达到口味与营养的最佳平衡。常用的调味品有生姜、蒜、豆腐皮等。
制作过程中，先将西红柿切成小块，加入少许水或清汤，烧开后加入调味品煮熟，再加入适量盐、味精、鸡精等符合个人口味的调味品即可。
这种调和做法不仅能提高西红柿的口感和营养价值，同时也能让人们更加爱上这种美味的蔬菜。
首先，将西红柿切成丁状，加入葱姜蒜和适量盐，炒至西红柿软烂出汁。另外，将锅面煮熟备用。
接着，将炒好的西红柿汁倒入煮熟的锅面中，加入适量的老抽和生抽调味。
最后，加入香菜和豆腐干等配料，轻轻翻炒均匀即可。山西西红柿炝锅面口感鲜美，汤汁浓郁，配菜丰富，香气扑鼻，是一道值得一试的美食佳品。