首先，需要进行相关市场调研，确认目标人群和市场竞争情况，然后选择合适的开店位置并租赁合适的店面。
其次，需要进行相关许可证的申请，如商业执照、食品经营许可证等。
最后，其他费用还包括广告宣传、水电费、房租等。
总体来看，开西餐厅的初始投资一般较大。
还需要注意，由于西餐制作比较讲究，成本相对较高，且目标消费群体一般比较高端，需要精细化经营。
总之，开西餐厅的流程和费用比较复杂，需要全面考虑各个方面的因素，投资者需要做好充分准备。
开襟门襟边的织法可以参考以下步骤：
材料准备：选择适合的针号大小和线材类型，优质的材料能确保编织的细腻程度和舒适度。
开始编织：在起始点的左边缘拾起一根针蜡线，连续织出两行。
继续编织：继续拾起一根针蜡线，再向右织出两行，反复进行直到门襟的最后一行。
编织口袋：在最后一行织出针蜡线后，可以根据个人需求开始编织口袋。
成型调整：完成编织后，进行成型和调整。这个步骤非常重要，可以根据自己的身体尺寸和穿着习惯进行调整。可以用热水浸泡或自然晾晒，使开衫更适合自己的身体。
门襟衣边处理：开襟衣的边要织成双边才好看。即每行的第一针不织，加一针空针，继续织，返过来时，加针与最后一针并成一针即可。
请注意，以上步骤仅供参考，具体的编织方法可能因个人喜好和编织技巧而有所不同。在编织过程中，如果遇到问题或需要更详细的指导，建议咨询专业的编织老师或查阅相关的编织教程。