长沙和成都都是中国的重要城市，两者在产业结构上各有优势。

长沙的产业结构以工程机械、新材料、电子信息等为主导产业，其中工程机械产业在全国乃至全球都有一定的影响力。此外，长沙还在加快发展现代服务业，如金融、文化旅游、健康医疗等，产业结构持续优化。

成都的产业结构则以电子信息、生物医药、航空航天等为主导产业，这些领域的发展势头强劲。同时，成都也在积极发展现代服务业和现代农业，推动产业结构多元化发展。

综合来看，长沙和成都的产业结构都比较合理，都在向高端化、智能化、绿色化方向发展。两个城市都在加快转型升级，推动产业升级和结构调整，以提高经济发展的质量和效益。因此，无法简单地说哪个城市的产业结构更好，这需要根据具体的发展阶段和目标来评估。