和风香包是一种传统的日本点心,通常以红豆沙为馅料。以下是制作和风香包的基本步骤:
材料:
- 200克糯米粉
- 150毫升温水
- 100克红豆沙馅
- 适量玉米淀粉(防粘用)
- 蒸锅或蒸汽锅
步骤:
1. 准备一个大碗,在碗中加入糯米粉,并慢慢倒入温水,同时用筷子搅拌均匀,直到形成一个光滑的面团。
2. 将面团取出放在清洁的台面上,揉搓数分钟,直到面团变得柔软而有弹性。
3. 将揉好的面团放回碗中盖上湿布,静置15分钟让其松弛。
4. 在工作台上撒上少量玉米淀粉,避免面团黏连。
5. 将休息好的面团分成小块,每个约20克左右。
6. 取一片小块面团,在手心中用指尖轻轻压扁成圆形。
7. 在圆形面皮的中间放入适量红豆沙馅,然后将边缘轻轻捏合起来,用手指捏出褶皱。确保红豆沙包裹在面皮内部,不会漏出。
8. 重复以上步骤直至用完所有的面团和馅料。
9. 准备蒸锅或蒸汽锅,将和风香包放在蒸锅的蒸架上,留下足够的间隔,以免它们粘在一起。
10. 盖上锅盖,用中火蒸10-15分钟,直到和风香包变得柔软而有弹性。
11. 关掉火源,稍微静置几分钟。然后小心地取出和风香包,让它们稍微晾凉一点。
12. 和风香包可以直接食用或保存在密封容器中以备日后享用。
有:
- 和风拂面:轻柔的风吹拂面颊,形容气候宜人。
- 惠风和畅:柔和的风使人感到温暖、舒适。
- 风和日丽:轻风柔和,阳光灿烂,形容晴朗暖和的天气。
- 暖风拂面:温暖的风吹在脸上,形容环境舒适。
- 春风和煦:春天的风温和舒畅,比喻和乐的气氛。
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