洋葱可以炒猪肉，也可以炒羊肉，还可以炒牛肉或鸡肉，以上这几种肉类炒吃的洋葱都非常好吃，味道鲜美。
这个要看这个人是什么民族的？如果是汉族的话什么肉都可以用，牛肉，羊肉，猪肉都是可以的，如果是回族的话那只能用牛肉或者是羊肉
也看个人的口味了，喜欢猪肉了，就用猪肉，总之，看自己爱好
猪肉
1、食材：肥肉200g、香干400g、洋葱100g、辣椒50g、大蒜5g。2、将肥肉200g洗净切成片备用。
3、将香干400g、洋葱100g、辣椒50g洗净切好备用。4、将肥肉倒入锅中。
5、炒出猪油后加入大蒜炒出蒜香。6、将切好的香干、洋葱和辣椒倒入锅中，翻炒30秒钟。7、加入4g食盐。
8、加入３g鸡精。9、翻炒均匀后起锅，美味的香干洋葱炒肉就做好了。