这样因为这种酒中含有一些酸度 所以将橘子酒煮一下，就会减少酸度，这样喝起来口感还是很不错的，所以煮一下是最好的选择。
橘子选肚脐眼大的。因为肚脐眼大小与橘子的品质相关，较大的肚脐眼通常意味着橘子的品质更好。肚脐眼大的橘子通常更加甜美，且果肉质地更加柔软，口感更好。此外，肚脐眼大的橘子也更容易剥皮，节约时间和劳动力。因此，选购橘子时，应该优先选择肚脐眼大的橘子。
如果橘子酒在发酵过程中出现了发霉的情况，需要立即停止发酵并将发霉的部分切掉。同时，需要仔细检查发霉的原因，可能是因为保存不当、温度过高或空气湿度过大等原因导致的。为了避免发霉再次发生，应该加强对橘子酒的管理和维护，确保在发酵过程中保持清洁和干燥，避免细菌和霉菌的繁殖。如果情况比较严重，最好重新开始制作酒，以确保其健康和安全。