桂花酱是以桂花为主要原料制成的果酱，具有独特的香甜味道。配什么茶主要取决于个人口味和喜好，以下是一些常见的搭配建议：
1. 龙井茶：龙井茶具有浓郁的香气和清爽的口感，搭配桂花酱可以增加茶的层次和口味的丰富度。
2. 绿茶：绿茶的清香和桂花酱的甜香可以相互补充，打造出清爽又香甜的口感。
3. 乌龙茶：乌龙茶具有丰富的口感和特殊的花果香气，可以与桂花酱的香甜互为呼应，带来独特的风味体验。
4. 白茶：白茶的淡雅口感和桂花酱的香甜口感相得益彰，可以尝试搭配以提升茶和果酱的相互味道。
5. 茉莉花茶：茉莉花茶具有浓郁的花香，与桂花酱的花香相互融合，形成花香四溢的口感。
总的来说，桂花酱可以与各种茶搭配，根据个人口感和喜好进行选择。
桂花蜜可以做很多美味的饮料，下面列举几种：
1. 桂花蜜冰糖雪梨：将雪梨去心切块后放入锅中，加适量水和冰糖，煮至雪梨软烂。然后加入桂花蜜，搅拌均匀即可。冷饮后口感清爽，非常适合夏天饮用。
2. 桂花绿茶：将绿茶泡好后加入桂花蜜和冰块，搅拌均匀，口感清香，而且茶叶和桂花都含有抗氧化剂和养生成分。
3. 桂花蜜柠檬水：将柠檬汁加入清水中，加入适量的桂花蜜，调味搅拌均匀，口感爽口，非常适合夏天饮用。
4. 桂花蜜玫瑰水：将干玫瑰花泡好，加入水中煮开，然后放入桂花蜜，搅拌均匀即可。这款饮品不仅好喝，而且还有润肠通便的作用。
金莲金桔桂花茶:金莲花干花3-5朵，金桔2粒，冰糖适量，桂花酱适量。
1.用热水暖一下壶，放入4粒金莲花2.加入适量冰糖，如果不喜欢甜可以不加3.金桔洗净对开切4瓣后在从中间拦腰切开，放入壶中4.倒入90°左右的开水，焖泡5.6分钟，见花朵全部绽开后便可饮用