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捏馒头的花样
时间:2025-05-13 06:41:14
答案

太阳花馒头

材料:面粉500g,紫薯泥150g,南瓜泥100g,酵母6g

做法:1、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块,入蒸锅,水开后蒸20分钟就差不多了。

2、南瓜和紫薯趁热碾成泥状;

3、蒸南瓜的时候,先用面包和出一个白面面团。面粉200克,加入酵母2克,水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以;4、然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。南瓜含水量很大,不同的南瓜含水量还不一样,南瓜面团没有加水,直接就用南瓜泥100克,加面粉150克,酵母2克和成,自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉,软硬度和白面团差不多就行,然后一边手揉紫薯面团。紫薯面团用了酵母2克,紫薯150克,面粉150克,加了一点水;

5、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以i操作,先取出面团排气

6、每样面团都做成大小相等的面剂子,剂子的大小可根据个人喜好决定;

7、取一个剂子,擀成中间厚四周薄的面片。将另一个颜色为不同的面剂包裹于其中;

8、收口向下擀成饼状;

9、用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口,中央保留不要切断,成花瓣状。将一圈都切好,切得要尽量均匀;

10、将花瓣一瓣一瓣地顺着一个方向旋转,稍作整形;

11、在取一个小面团做个小花朵放在中间;

12、整形好的馒头放进蒸锅进行二次发酵大约20分钟后上锅蒸制,上汽后20分钟制熟,蒸熟后不要着急开锅,焖5分钟在开锅。

捏馍方法
答案

捏馍,又称为做馍或者揉馍,是中国西北地区特有的一种面食制作技艺,尤其在陕西关中平原一带十分流行。以下是捏馍的基本步骤

1. 和面:先将面粉过筛去除杂质,然后将面粉倒入盆中。根据需要加入适量的温水,边加边用筷子或者勺子搅拌,使面粉形成絮状。

2. 揉面:用手将面絮揉合成面团,面团要揉至光滑、有弹性。这一步很重要,直接影响到馍的口感。

3. 饧面:将揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜,让其饧一会儿,时间大约为30分钟到1小时,这样可以让面团更加柔软,便于后续操作

4. 分割面团:饧好的面团取出,再次揉匀,然后分割成若干小剂子,大小根据个人喜好而定。

5. 擀面:取一个面剂子,用擀面杖将其擀成圆形面片,厚度一般在3毫米左右,根据个人喜好调整

6. 捏馍:将擀好的面片拿起,两手掌心相对,轻轻对折面片,然后双手拇指按压中心,其余四指分别向外捏,使面片边缘翘起形成一圈波浪状的边缘。

7. 成型:继续捏压和整理馍的外形,直到中间部分微微凹陷,四周的边缘均匀翘起,形成一个漂亮的圆饼形状。

8. 发酵:将捏好的馍放在温暖处进行最后发酵,一般发酵30分钟左右,直到馍体略有膨胀。

9. 蒸制:将发酵好的馍放入蒸笼,大火蒸约20分钟,具体时间视馍的大小和数量而定。

10. 出锅:蒸好后不要立即打开盖子,等待5分钟左右再揭开,以免馍因温差过大而塌陷。

捏馍的过程中,手法要轻柔而有节奏,以确保馍的外观美观且口感松软。此外,不同地区可能有其独特的捏馍风格和技巧,可以根据当地的传统做法进行适当的调整。

捏鲨鱼怎么捏
答案

鲨鱼需要一定的手工技巧和艺术想象力。以下是一种可能的制作方法:

材料

黏土

细棒或铅笔

剪刀

塑料

铝箔纸

黑色马克笔

亮光油或透明指甲油

步骤

取出一块黏土,将其揉成椭圆形,作为鲨鱼的主体。用手将黏土捏成流线型,使其看起来更像鲨鱼的轮廓

用黏土捏出两个小三角形,作为鲨鱼的胸鳍。轻轻按压在鲨鱼身体的两侧,并用手指稍微调整角度,使胸鳍看起来更自然。

取出一小块黏土,捏成水滴形,然后将其弯曲,做成鲨鱼的尾鳍。将尾鳍粘在鲨鱼身体的下方,确保它与身体连接自然。

用黏土捏出两个小圆形,作为鲨鱼的眼睛。将眼睛粘在鲨鱼头部两侧,确保它们对称。

用黑色马克笔在眼睛上画出瞳孔,并在鲨鱼的嘴部画出牙齿。可以在铝箔纸上画出牙齿的形状,然后剪下来作为模板,这样更容易画出整齐的牙齿。

等黏土完全干燥后,用黑色马克笔在鲨鱼身体上画出鱼鳞的纹路。画的时候要保持一致的线条宽度和间距,这样看起来更逼真。

最后,用亮光油或透明指甲油给鲨鱼涂上一层保护层,使其看起来更有光泽。

完成以上步骤后,你就可以拥有一只可爱的捏鲨鱼啦!记得要发挥自己的想象力,尝试不同的造型颜色,创作出独一无二的捏鲨鱼作品哦!

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