不，烤生蚝肉里的绿色物并不是其粪便。蚝肉在烹饪过程中会释放出一种叫做蚝青素的物质，这种物质在高温下会呈现出绿色。蚝青素是一种天然色素，具有抗氧化和抗菌的作用，对人体有益。因此，烤生蚝肉里的绿色物并不是粪便，而是蚝肉自身的一种天然成分，可以放心食用。
用料
油 适量
蒜 蒜泥
小米椒 3个
蚝油 3勺
盐 少许克
姜 姜末
酱油 2勺
洋葱 碎颗粒
葱花 适量
白糖 适量
步骤 1
葱花单独（出烤箱后放）
步骤 2
蒜泥 、姜末、小米辣、少许葱白、洋葱碎（准备好）
步骤 3
油温别太高70℃左右，姜末先下锅翻炒几下，其他佐料（步骤2）一起下锅翻炒30秒左右出香味（不停翻炒避免糊锅）
步骤 4
紧接着，耗油、白糖下锅翻炒15秒左右
步骤 5
关火起锅完成
步骤 6
生蚝洗净（特别麻烦就是这一步）小心手别被撬流血
步骤 7
冲洗干净（认真点泥沙多呢）摆好放置烤箱
步骤 8
美的烤箱，下层200℃烤15分钟左右+炒好蒜泥加上（继续烤5分钟）
步骤 9
出烤箱啦，撒葱花，摆盘！ 开干！