主料：苦荞麦面挂面200g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋两个、白菜适量
1，准备食材
2，白菜洗净切细丝
3，锅热放油、油热将鸡蛋放入煎荷包蛋
4，荷包蛋煎好将白菜放入煸炒
5，放适量的水
6，水开将荞麦挂面放入煮，放适量的盐
7，煮好放适量的香油
8，盛碗可以吃了。
苦荞面300克，糯米粉100克，温水适量。馅料：鲜猪肉、大白菜、苕粉、酸汤豆腐、香葱、精盐、味精、鸡精、胡椒面、玉米油、鸡汤等适量。
制作方法
1．把鲜猪肉剁成肉末，白菜切碎挤去菜汁加入精盐、味精、胡椒面、鸡精、姜末调匀成白菜鲜肉馅。
2．苕粉用沸水烫二十分钟，滤水剁碎，酸汤豆腐切成黄豆大碎粒下油锅炒干水分，香葱切成葱花加入精盐、 味精、胡椒面、鸡精、玉米油、姜末调匀成素馅。
3．苦荞面、糯米粉用温水和匀揉成混合面团，然后分别包入白菜鲜肉馅和素馅，搓成汤圆状。
4．下开水锅煮熟后捞入碗内，冲入鲜鸡汤即成。
原料：
荞麦面适量、鸡蛋1个、圆葱少许、花椒粉少许、盐适量、油适量、鸡精少许、水适量、油麦菜适量。
1. 备好食材。
2. 油热先下入鸡蛋煎至熟。
3. 下入圆葱碎，花椒粉，炸香。
4. 加水，盐，鸡精。
5. 下入面煮熟，最后下油麦菜。
6.即可出锅装盘