年夜饭腰果象征着团圆和富裕。在中国传统文化中，腰果又称为“开口笑”或“金口椰”，寓意着幸福和好运，代表了收获和繁荣。
在与家人团聚的年夜饭上食用腰果，预示着一家人会团结一心，共同迎接新年的到来，同时也象征着新的一年到来会带来幸福和成功。腰果作为一种传统的食材，不仅仅是宴席中的美食，更是文化的载体和民族的象征，代表着对生活的祝福和喜悦。
腐竹是一种营养丰富、口感独特的食材，适合多种烹调方法。以下是腐竹的10种最佳吃法：
1. 清炒腐竹：将腐竹用水泡软后切成小段，加入葱姜蒜等调料一起翻炒即可。
2. 红烧腐竹：将腐竹用水泡软后切成小段，放入热油中煸炒至金黄色，再加入调味料和少量水炖煮即可。
3. 烤腐竹串：将腐竹用水泡软后切成小段，穿在烤肉串上烤至金黄色即可。
4. 炸腐竹球：将腐竹用水泡软后搓成小球状，裹上面粉或面包糠后炸至金黄色即可。
5. 拌腐竹丝：将腐竹切成细丝后加入适量的酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等调料拌匀即可。
6. 煮汤放腐竹：将腐竹用水泡软后切成小段，加入鸡汤或骨头汤中煮熟即可。
7. 蒸馒头配腐竹：将泡软的腐竹切成小块放在馒头中间一起蒸熟即可。
8. 煎蛋卷加腐竹：将泡软的腐竹切成小段，放在蛋液中搅拌均匀后倒入平底锅中煎成蛋卷即可。
9. 烤鱼片配腐竹：将鱼肉切成薄片后放在腐竹片上一起烤至金黄色即可。
10. 素炒豆腐干加腐竹：将豆腐干和泡软的腐竹一起切成小丁后加入适量的盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。
开胃菜：冷盘拼盘（春卷、烤鸭、叉烧等）、海鲜刺身拼盘（三文鱼、金枪鱼、甜虾等）、水果沙拉。
主菜：烤乳猪、清蒸鲈鱼、红烧狮子头、宫保鸡丁、京酱肉丝、地三鲜、香菇油菜。
汤羹：鱼翅汤、燕窝汤、佛跳墙、一品锅。
主食：米饭、面条、饺子、包子、馒头。
甜点：八宝饭、桂花糕、年糕、汤圆、水果拼盘。