魔芋粉用石灰水做法如下：首先准备石灰粉和水，将石灰粉加入清水中，搅拌均匀，放置一段时间，当石灰水中的沉淀物沉淀下来后，将上层的石灰水取出来备用。
将魔芋粉加入石灰水中搅拌均匀，再加入适量的清水搅拌调匀，最后将魔芋粉石灰水的混合物浸泡一段时间，为了去除魔芋粉的浆液味道，在水中加入一些食盐，再烧开水浸泡10-20分钟，这样的魔芋粉入菜后会更加的美味。注意一定要注意使用石灰和水的比例，以免出现浓度过高或者过低的情况。
答:魔芋粉条热量（13大卡）
食材 魔芋、黄瓜、蒜瓣
辅料
酱油、米醋、自制辣椒油、糖
生抽 麻油 蒜泥 盐 鸡精
1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用；青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末；
2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟；
3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干；
4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中；
5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。
除了用开水汆烫之外,还可以利用酸碱中和的原理来去除碱味,将魔芋豆腐在温水中加入白醋浸泡15分钟即可去除碱味,浸泡之前也可以先用开水汆烫一下,这样碱味会更小。