签署自由职业服务协议并不会影响应届生的身份，因为自由职业服务协议仅是一份合同，旨在规定自由职业者与雇主之间的服务协议内容和约定。自由职业者的身份和权益并不会因此受影响。但是，应届生需要注意自己的工作状态和税收问题，合理规划自己的收入和支出，避免违规行为。
签署自愿放弃社保申请书是有效的。根据《社会保险法》相关规定，个人有权自愿选择参保、退保以及放弃领取社保待遇。
如果个人签署了自愿放弃社保申请书，符合法律规定且无违法情况存在的情况下，社保机构应当依法受理。需要注意的是，放弃社保可能会影响个人的保障权益，需要谨慎考虑。