1、暴露在阳光下。开心果受潮后最简单的方法就是暴露在阳光下。通过暴露在阳光下，可以排出开心果中的水分，有效解决发霉问题。暴露在阳光下后，你会觉得开心果又脆又好吃。
2、在锅里用文火炒干。如果不想在阳光下暴晒开心果，也可以在锅里用文火炒开心果。但是在使用文火的过程中，不要把任何东西放进锅里，只要放开心果。
3、微波炉烘烤。如果家里有微波炉，可以放在微波炉或烤箱里烘烤，这样可以把开心果里的水分烘干，吃的时候味道也没变，反而会觉得更香更脆。
4、放入密封的保险箱中保存。平时储存开心果时，一定要注意不要直接在外面晾干，这样很可能会受到水分的侵袭。每个人都应该把它放在密封的保鲜罐里，这样它就不会受到水分的侵袭，自然也不会受潮。
如果开心果瓶盖拧不开，可以尝试用吸盘或手套增加摩擦力，或者用牙签或针头挑开瓶盖上的凸起，使空气流入瓶内，减轻压力。
还可以将瓶放入微波炉中加热10-15秒，或者将瓶放入盛满热水的碗中浸泡一段时间，使瓶盖膨胀放松，便于开启。如果以上方法都无效，可以考虑求助餐厅或超市的服务员，请他们使用专业工具帮忙开启。但需要注意，不要用力过大或用利器捅破瓶盖，以免瓶内的开心果或液体洒出，也可能损坏瓶盖密封性。