广东牛角椒是一种常见的蔬菜，以下是其种植方法：
- 选地与整地：选择排灌方便、肥沃、疏松的土地，深翻晒白，然后起畦，畦宽1.2-1.5米，沟宽30厘米。
- 播种：一般在3-4月播种，每亩用种量为30-40克。将种子均匀撒在畦面上，然后覆盖一层薄土，浇透水。
- 苗期管理：出苗后要及时查苗补苗，保持土壤湿润。当幼苗长到3-4片真叶时，进行间苗和定苗，每穴留2株壮苗。
- 肥水管理：在生长期要勤施薄施追肥，一般每隔10-15天施一次复合肥或尿素。在雨季要注意排水，防止积水。
- 病虫害防治：牛角椒的病害主要有病毒病、炭疽病等，虫害主要有蚜虫、烟青虫等，要及时防治。
- 采收：牛角椒的采收期一般在7-8月，当果实充分膨大、果皮变黄时即可采收。
牛腩饭的做法是先将牛腩煮至八成熟，捞出晾凉；同时将米洗净后浸泡半个小时，然后加入以适量的水煮至八成熟，此时加入切好的青蒜、香菇、红萝卜、姜片、葱段、料酒、盐等调味料，继续煮约15分钟即可。
这样做出来的汕头牛腩饭，口感香糯，牛腩口感鲜嫩，味道醇厚，非常美味。
如果想增加口感，还可以加入一些鸡蛋、虾仁等食材。
1、将面团擀薄，切成梯形；
2、取25克酥皮面搓成条形，放在梯形底部，用面皮将酥面卷起；
3、捏紧两头剂口，制成牛角形，均匀扫上一层蛋黄液；放入烤箱中用上200℃，下150℃炉温烤10分钟，即可取出。