不能吃了吧，任何食品都有有效期的，它的香味也会随着时间慢慢失去的。即便吃了，也没有胡椒的味道了。还是不要吃为好。
可以尝试将炒好的胡椒粒放入蒜臼子，通过捶打碾压的方式将胡椒粒捣成碎末粉末。也可以用胡椒研磨瓶来磨胡椒粉，方便又实用。
胡椒粉是一种常用的调味料，其制作方法有多种。以下是其中一种最正宗的做法：
所需材料：
- 干辣椒 100克
- 花椒 50克
- 盐 适量
步骤：
1.将干辣椒和花椒分别用清水洗净，晾干备用。
2.将干辣椒去蒂去籽，切成小段备用。
3.将花椒用擀面杖或石臼轻轻砸碎备用。
4.将切好的干辣椒和花椒放入研磨器中，研磨成细粉状即可。
5.将磨好的胡椒粉过筛，去掉较大的颗粒，装入干燥的瓶中保存即可。
温馨提示：
2.在研磨过程中要注意卫生，避免杂质进入胡椒粉中。
3.胡椒粉要存放在干燥、通风的地方，避免受潮变质。