可以明确回答：盗窃案退赃退赔什么时候结案要看具体情况而定。这起因为：
（1）如果采取的是逮捕措施，公安机关两个月以内侦查终结结案移送人民检察院审查起诉。
（2）如果采取的是取保候审措施，需要在一年内侦查终结结案移送人民检察院审查起诉，一般三个月到半年（六个月）就可以结案移送起诉。
盗窃是一种犯罪行为，侵犯了他人的财产权，必须由警方进行立案调查和处理。即使双方达成了谅解或者私了，也不应该影响追究犯罪责任。因为这种行为的背后也隐藏着犯罪的风险和社会的责任。
只有通过严肃的法律审判和惩罚，才能起到警示和震慑作用，维护社会秩序和公平正义。因此，盗窃案件必须立案处理，任何私下解决方式都是不可接受的。
没有口供、没有物证就不能定罪
《刑事诉讼法》第四十六条规定：对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据充分确实的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。
《刑事诉讼法》第四十七条规定：证人证言必须在法庭上经过公诉人、被害人和被告人、辩护人双方讯问、质证，听取各方证人的证言并且经过查实以后，才能作为定案的根据。法庭查明证人有意作伪证或者隐匿罪证的时候，应当依法处理。