香蕉肠是一种熟食，一般不需要使用高压锅进行煮熟。通常的做法是将香蕉肠放入沸水中煮熟，时间一般为10-15分钟。具体的煮熟时间可以根据个人口感和喜好进行调整，如果喜欢更软烂的口感，可以延长一些时间。在煮熟后，记得用清水冲洗干净，然后即可享用。
步骤1，香蕉肠一根
步骤2，切成块状
步骤3，红萝卜切丝
步骤4，西芹和蒜菜切段
步骤5，香菇切片
步骤6，热锅冷油
步骤7，放入红萝卜丝炒香
步骤8，加入蒜菜
步骤9，加入西芹
步骤10，放入香菇
步骤11，加点盐和白糖炒香
步骤12，放入香蕉肠
步骤13，入锅炒三分钟
步骤14，然后出锅就可以吃了
冷藏、冷冻都可以。将蒸熟的香蕉肠放凉，然后用保鲜膜包好，密封，放在冰箱冷藏室，将温度调节到4℃左右，这样可贮藏3-4个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。注意每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱贮藏，需要时按份取食更方便卫生，有利于食物存储。