1.腐竹掰段，泡发至软
2.鸭子洗净，斩大块
3.准备面酱30克
4.老抽5毫升
5.葱4段、蒜3瓣、姜4片
6.锅内倒入油（20毫升），放入葱段、蒜瓣、姜片；
放入鸭块、腐竹；
放入面酱、老抽、料酒、糖、盐以及水（包含所有液体调味料共600毫升）、
7.盖上锅盖，按下[鸡]键，启动自动烹饪程序。
吃法如下：
1.白条鸭用淡盐水化冻浸泡一晚转天用。
2.香料用白酒提前浸泡一小时后洗净备用。
3.调味料所有调料兑在一起备用。
4.白条鸭飞水晾干,均匀涂抹老抽,油锅炸至上色。
5.用大锅放入辅料,炸干后,放入香料继续浸炸2分钟,在下入调味料,所有调料炒香,锅底垫竹蓖子,炒料上也放入竹算子(把料渣夹在中间)。
好的，以下是竹香鸭的制作方法：
所需食材：净鸭1只（约2千克），生抽、料酒各30毫升，冰糖50克，老抽15毫升，五香粉、香醋各适量，葱段、姜片各适量，青蒜苗段少许。
1. 鸭子洗净后放入开水中焯水，捞出沥干水分；
2. 锅中加入适量油烧热，放入葱段、姜片煸炒出香味；
3. 加入冰糖小火翻炒至溶化成红色液体，再加入五香粉、生抽、老抽和香醋炒匀；
4. 将处理好的鸭子放入锅中，用中小火慢慢煎煮至两面微黄；
5. 然后加入适量清水，水量以淹没鸭子为准，盖上锅盖大火烧沸后转小火慢炖约1小时，期间适时翻动鸭子以免糊底；
6. 待鸭肉熟透后撒上青蒜苗段即可食用。
希望以上信息能对您有所帮助！如果您还有其他问题，请随时告诉我。