吃柠檬对身体的好处是可以补充营养，尤其是维生素
柠檬中含有一定的维生素E，维生素B，维生素C，钙、钾、镁、锌、铜等矿物质等营养成分，其中100克柠檬中含有维生素E1.14毫克，维生素B0.05毫克，维生素C22毫克，钙101毫克、钾209毫克、镁37毫克、锌0.65毫克、铜0.14毫克。
柚子皮是能吃的。不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。
柚子剥开之后削去表皮切块。用清水浸泡数小时。放入锅里煮沸约二十分钟以去年苦涩味。
柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。
烧热锅倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味。把柚子皮加入翻炒。
坏处是柚子皮处理不好会很苦，不好吃。