生拌南瓜做法：
1、南瓜洗净去皮，清除瓜囊后用刨刀刨薄片。撒盐拌一拌，放冰箱冷藏静置半小时。
2、南瓜片软化后，倒掉苦水，并用冷开水沖去大部分盐分(避免过咸)，沥干。
3、加入腌料拌匀，再撒上适量七味粉即完成。
放入冰箱冷藏入味，隔天食用风味更佳！
原料：南瓜200g、菜心叶60g、大蒜2粒、盐2g、生抽5ml、醋5ml、香油2ml。做法：
1、南瓜洗净去皮去瓤，切成丝；
2、南瓜丝焯水至断生；
3、菜心的叶子洗净后切成粗丝、焯水；
4、将大蒜切成丝，和南瓜丝、菜叶丝放入碗中，浇上调味料拌匀即可。
生拌木瓜是一道清爽的凉菜，以下是一种常见的做法：
材料：
- 木瓜：1个
- 虾米：适量，泡软备用
- 葱姜蒜：适量，切末
- 青红辣椒：适量，切丝（可根据口味调整辣椒的用量）
- 鱼露或酱油：适量
- 脆椒盐：适量
- 香菜：适量，切段（可选）
步骤：
1. 将木瓜剥皮，去籽，用刨刀或刨丝器将木瓜切成丝。
2. 将泡软的虾米剁碎或者用刀切碎。
3. 在一个大碗中，将木瓜丝、虾米、葱姜蒜末、辣椒丝、鱼露或酱油混合在一起。
4. 加入脆椒盐和适量的鱼露或酱油，搅拌均匀。
5. 可选择加入香菜段，增添香味。
7. 入味后取出，即可食用。
生拌木瓜是一道清新爽口的凉菜，适合夏季食用。根据个人口味的喜好，可以调整调料的量和种类，添加适量的辣椒或其他香料，以满足个人的口味需求。