糯米粉糕可以蒸吃，蘸白糖，还可以炒吃，把糯米粉糕切片，尖椒切块，锅放油烧热，放入米糕片，煎至两面金黄色，放入尖椒翻炒，即可。
炸糯米粑粑不会爆炸需要制作过程中不能掺水，其次是油温不能太高。
做法如下：
准备材料：糯米适量、糖适量、面包糠适量。
制作步骤：
1、首先把糯米蒸熟，然后把适量的白糖和熟糯米放到容器里用木棍捣烂，期间捣不动情况下，可以依次加一点点热开水不停捣烂。
2、捣得黏稠，差不多软烂就行，注意不要掺进水了。
3、在盘面抹一层油，在用弄湿的手把糯米摊开成长方形。
4、放冰箱冷冻几分钟，让它彻底凉透，硬一点后切成小方块。
5、依次全部粘上面包糠，备用。
6、倒入大量油，烧至冒烟。
7、放进油炸时先把大火调最小，然后再慢慢地加大火炸至金黄，期间一定要给糯米糍粑翻身。
8、炸成自己想要的模样，用网勺捞起沥油。
糯米粉红枣南瓜是一种结合了糯米、红枣和南瓜的甜点，具有很好的营养价值和风味。以下是一个简单的糯米粉红枣南瓜的做法：
**材料**：
- 糯米粉：200克
- 红枣：适量（根据个人口味）
- 南瓜：适量（约200克）
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 水：适量
- 食用油：少许（用于防粘）
**做法**：
1. **南瓜处理**：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后取出放凉备用。
2. **红枣处理**：将红枣洗净，去核，可以选择切成小片或者整颗使用。
3. **和面**：将糯米粉放入大碗中，加入适量的白糖和水，搅拌均匀，和成一个稍微偏软的面团。
4. **加入南瓜**：将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，加入到糯米面团中，继续揉匀，使面团吸收南瓜的水分和味道。
5. **包入红枣**：取一小块面团，压扁成圆饼状，放入红枣片或整颗红枣，然后将面团包裹起来，形成小球状。
6. **蒸制**：在蒸锅里铺上一层干净的纱布或者蒸笼纸，将包好的糯米红枣南瓜球放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到糯米熟透。
7. **出锅**：蒸好的糯米红枣南瓜球取出稍微冷却，为了防止粘连，可以在表面涂抹一层薄薄的食用油。
**注意事项**：
- 南瓜的甜度不同，可以根据实际情况调整加糖的量。
- 红枣可以根据个人喜好选择是否去核，去核后的红枣更容易被糯米包裹。
- 蒸制时间根据糯米球的大小和蒸锅的实际情况进行调整，确保糯米完全熟透。
这样制作出来的糯米粉红枣南瓜既有南瓜的香甜，又有红枣的甜蜜，再加上糯米的软糯，是一道营养丰富、口感独特的甜品。