主料
花色年糕200克
节瓜240克
榨菜丝40克
调料
盐适量
味精适量
1. 食材：花色年糕、节瓜（已清洗去皮去籽切成片）、榨菜丝。
2. 起锅倒油烧热，下入节瓜翻炒翻炒。
3. 接着，花色年糕和榨菜丝，加适量的清水煮开、煮上3，4分钟。
4. 然后，加适量的盐。
5. 加适量的味精。
6. 调味翻匀即成。
榨菜丝是一种非常常见的咸菜，通常搭配米饭、面条等主食食用，也可以作为凉菜或者配菜使用。以下是一些常见的榨菜丝搭配建议：
1. 榨菜丝炒肉片：将瘦肉切成薄片，加入适量的调料腌制后，用热油快速煸炒至熟透，再加入榨菜丝一起翻炒，最后加入少量酱油和盐调味即可。
2. 榨菜丝拌豆腐：将豆腐切成小块，加入适量的盐和鸡精拌匀，放入蒸锅中蒸熟后，再加入榨菜丝、葱花、姜末等调料拌匀即可。
3. 榨菜丝煮面条：将面条煮熟后，加入适量的榨菜丝、葱花、姜末等调料拌匀即可。
4. 榨菜丝炒鸡蛋：将鸡蛋打散后，加入适量的盐和鸡精拌匀，放入热油中煎熟后，再加入榨菜丝一起翻炒即可。
5. 榨菜丝拌凉菜：将黄瓜、萝卜等蔬菜切成丝，加入适量的盐和醋拌匀，再加入榨菜丝、蒜末等调料拌匀即可。
总的来说，榨菜丝可以和很多食材搭配，可以根据个人口味和喜好进行搭配。榨菜丝本身口感咸鲜，可以起到调味的作用，搭配其他食材时也要注意不要过咸。
关于榨菜丝年糕的做法如下：
将糯米粉和泡打粉搅拌在一起，过筛一下后放入刚做好的奶糊中，将面糊搅拌至顺滑充满光泽的状态。
在面糊中放入榨菜丝搅拌均匀后倒入垫了油纸的披萨盘中，再往表面撒一层榨菜。
将披萨盘送入提前预热好的烤箱中，上下火190℃烤35分钟左右即可。