黄金的退火与硬度相反，注重的是柔韧性。黄金在退火时一般会使用中等到高温度，具体温度取决于黄金的成分和形状。目的是为了让黄金变得更加柔软和易于加工，而不是变硬。
退火过程中黄金需放在专用窑炉中，然后缓慢加热，并保持一定的温度和时间，通常无需控制冷却速度。这样可以确保黄金柔软度和塑性良好，从而让它更易于加工成珠宝首饰等物品。
方法1：看颜
一般在金含量高于95%的，才能体现出黄金的富贵金色，浓艳亮眼;90%-95%纯度的黄金，颜色就会有点赤浅黄，亮度也减少;80%-85%纯度的黄金，浅黄中就会带青黄的感觉;65%-70%纯度的黄金，青黄中还会有明显白光;50%-60%纯度的黄金，只有淡淡黄色;50%纯度都没有的话，整体发白呈现白色。
方法2：牙咬法
牙咬黄金其实是在测试黄金的硬度。这个方法可以过滤一些纯度不高的黄金。纯金硬度低，用牙齿咬的话会留下牙印。所以，鉴别纯金的时候，可以试试它的硬度，硬度过高的话不可能是纯金。(3D硬金除外)一般并不推荐这种简单有效的方法，因为这可能会对牙齿造成损伤。另外，由于铅比黄金还软，所以镀金铅上也会留下咬痕，造成鉴定失误。
1、首先要适当用力咬一下金饰。
2、看金饰上是否有咬痕。理论上来说，真金被咬以后是会留下咬痕的，咬痕越深，黄金纯度也越高。
方法3：听声音
足金、纯金首饰的纯度非常高，实在沉稳，首饰落地或者互相碰撞的声音也会低闷沉稳，是“吧嗒”的声音，并且落地即不动了;而成色差、纯度低甚至假黄金落地或者互相磕碰时，会发出“当当”的金属声音，有时还会跳动声音，落地后还会跳动。但千万别用力磕碰，小心变形。