冬天钓鱼时，蚯蚓确实是一种常用的鱼饵。冬季天冷水温低，很多鱼类都会减缓活动，而蚯蚓的香味和活动能刺激鱼的觅食欲望，因此非常适合在冬天使用。尤其在钓鲤鱼、鲫鱼等底栖鱼类时，蚯蚓更是首选鱼饵之一。此外，蚯蚓质地柔软易咬，适合在冷水中钓鱼使用。因此，可以说在冬天蚯蚓是一种很好的钓鱼饵料。
冬天蚯蚓没有口是因为它们在冬眠的时候不进食。蚯蚓属于环节动物门，它们的生活习性决定了它们不需要在冬季进食。冬季气温下降，土壤中的微生物和有机物质含量也降低，蚯蚓在这个时候不会主动觅食。所以，它们通过在夏季储存足够的能量，然后在冬季停止进食，进行冬眠来度过寒冷的季节。
因此，冬天蚯蚓没有口是因为没有食物可以进食，而且也不需要摄取营养来维持生命。
蚯蚓蘸什么粉在冬天最好，这取决于你所在的地区和钓的鱼种。在很多地方，人们使用味精、玉米面、黄豆粉等作为蚯蚓的蘸料，因为这些食物的味道对许多鱼类都有吸引力。
特别是对于喜欢在深水区活动的鱼类，如鲤鱼、草鱼等，蘸上这些粉状的物质可以更好地将蚯蚓的香味传播出去，提高钓鱼的成功率。但也要注意，不同地区和水域的鱼类对食物的偏好可能会有所不同，所以最好在出钓前先做一些小调查，了解当地鱼类的食性，以便更好地选择蚯蚓的蘸料。