饺子可以放在冷冻保存，也可以冷藏保存，看自己需要保存时间长短，若是短时间保存可以选择保藏，若是长时间保存可以选择冷冻。
如果两三天内就需要在用到饺子馅，建议放冷藏，两天左右不会变质，拿出来缓一会就能用。
如果是三天以上再需要用，就放冷冻。冷冻保存时间长，一至两个月的，都可以再拿出来用。
将饺子馅装入密封的保鲜盒或保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存，可保存 1-2 天。
将饺子馅分成若干份，分别装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存，可保存 1-3 个月。
将饺子馅煮熟，晾凉后装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存，可保存 1-2 天。
1/18半碗面倒入大盆中，中间磕入一个鸡蛋
2/18再倒入适量清水用筷子搅拌成须须
3/18揉成光滑的面团，放着醒二十分钟
4/18醒好的面团继续揉光滑，然后一分为二
5/18分别揉成光滑的圆形
6/18擀面杖擀成薄薄的圆形面片
7/18两片都擀好
8/18剩下的饺子馅倒在一个面片上，用勺子扒开摊平
9/18另一张面片盖在摊好馅料的那一张上，用手把边压紧
10/18用勺子柄从饼的边缘往里面推，
11/18依次推好一圈
12/18平底锅倒入适量香油，用刷子刷均，开小火烧至五成热
13/18放入馅饼，
14/18待一面烙至金黄色后翻面再烙另一面
15/18再翻面盖上盖子烙五分钟，接着再翻另一面烙五分钟
16/18待烙至两面金黄熟时出锅