黄元米果又称黄米粿、黄粄、禾穗粄，是客家人十分喜爱的一种传统食品。它具有悠久的历史和独特的制作工艺，口感软糯、味道香甜，营养丰富，深受人们喜爱。
在江西省赣州市全南县龙源坝镇雅芳村，就有一家制作黄元米果的百年老店——雅芳黄元米果专业合作社。这里的黄元米果制作工艺独特，选用当地优质大米和山泉水，经过浸泡、磨浆、蒸熟、发酵等多道工序精制而成。其色泽金黄、口感软糯、味道香甜，营养丰富，是客家人餐桌上的美味佳肴。
如果你想品尝正宗的黄元米果，不妨前往江西省赣州市全南县龙源坝镇雅芳村一探究竟。
黄元米果是一种富含营养的水果，可以生吃。它的果肉鲜美爽口，口感清甜，不仅口感好，而且富含维生素C、钙、磷等营养物质，有利于强身健体。黄元米果外壳坚硬，要想生吃必须用刀将果壳切开。在采摘后，黄元米果常被保存在常温下，所以生吃前需将其用清水冲洗干净，以确保其健康安全。总的来说，黄元米果是可以生吃的，尤其是在炎热的夏季，成为了许多人的清鲜美味之选。
蒸食：将晒干的黄元米果切成适当大小的块状，放入蒸锅中蒸热至软糯。这样可以恢复其原有的口感，简单又方便。
炒食：将晒干的黄元米果切成薄片，与蔬菜、肉类等食材一起炒制。在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、盐、胡椒粉等，使其更加美味可口。
煮汤：将晒干的黄元米果加入汤中煮熟，可以吸收汤汁的鲜美，增添口感。你可以尝试将其与鸡肉、排骨等一起炖煮，制作出营养丰富的汤品。
煎炸：将晒干的黄元米果切成薄片，用油煎炸至金黄酥脆。这种烹饪方式会使黄元米果外酥里嫩，口感独特。