需要。通风锻炼可以帮助大棚月季排出二氧化碳和水蒸气，以及减少病菌和虫害的产生，促进植物的健康生长。因此，在晚上适当开启大棚通风设备进行通风锻炼是有必要的。但需要注意的是，通风时要避免温度过低或过高，以及避免感冒和污染植物。
大棚杏树的浇水要避开高温季节，一般建议在早晨或傍晚进行浇水。在杏树处于生长期时，需要保持土壤湿润，但不要过度浇水导致积水，影响植株的健康。遇到干旱天气时，适当增加浇水量，但也要注意控制水量，避免造成根部缺氧和烂根。同时，也需要注意浇水的方式，以避免淋浴式喷水造成病害传播。总之，合适的浇水时间和方式，有利于大棚杏树的健康生长和丰产。