籺仔糖水是广东粤西地区的一种小吃，主要在中餐和晚餐后食用。其制作方法如下：
材料：面粉150克、海带7克、西米露5克、冰糖100克
步骤：
将面粉加入适量的水揉成光滑的面团，醒面10分钟。
将面团剪成小块。
将海带泡发，洗净后切段，备用。
将西米露放入开水中煮熟，然后过冷水，备用。
将准备好的海带和西米露放入锅中，加入适量的水煮沸。
加入冰糖，搅拌均匀。
将煮熟的面团放入碗中，倒入煮好的海带西米露糖水即可享用。
关于化州话和高州话的区别主要在于发音、词汇和语法方面。这两种方言都属于汉族粤方言，但各有各自的特点。以下是它们之间的一些区别：
1. 发音：化州话和高州话的声母、韵母和声调都存在一定的差异。化州话的声母比较简单，共有15个声母，而高州话的声母更为复杂，共有17个声母。在韵母方面，化州话有53个韵母，而高州话有59个韵母。声调方面，化州话有6个声调，而高州话有8个声调。这些差异导致两种方言的发音有所不同。
2. 词汇：化州话和高州话在词汇方面也存在一些差异，包括地方特色词汇和一些常用词汇。例如，有些词语在化州话中的表达与在高州话中的表达有所不同。虽然大部分词汇两者都能听懂，但依然存在一定的差异。
3. 语法：化州话和高州话在语法方面也存在一定的差异，主要包括句子结构和词序等方面。例如，在某些情况下，化州话更倾向于使用倒装句，而高州话则更倾向于使用陈述句。
总之，化州话和高州话在发音、词汇和语法方面都存在一定的差异，这使得它们在某种程度上难以相互理解。然而，这些差异也展现了粤语方言的丰富性和多样性。