一，西红柿牛骨汤
材料：牛排骨1根，西红柿2个。
做法：
1、一条牛骨，切块，两个西红柿，切半。
2、冷水将牛骨煮开，去沫。将西红柿加入一起煲3-4小时。
3、起锅可以加少许盐，味道极好，清清的，还有浓浓的牛肉香。
二，萝卜牛骨汤
材料：新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐。
做法：
1、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。煮开后继续煮几分钟把血水去净。焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。
2、白萝卜去皮切滚刀块。
3、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓。倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。
主料
牛肉50g
面包两片
鸡蛋液10g
辅料
淀粉2g
植物油1g
1. 把牛肉全部用拉拉神器切碎也可以自己用刀剁碎
2. 把鸡蛋液、玉米淀粉放入牛肉里面混合均匀。
3. 加入植物油这个也很重要，可以让牛肉吃起来更嫩。
4. 用筷子顺时针搅拌1-2分钟，搅拌成这样。
5. 用手把肉团成肉饼。
6. 锅里少许油小火煎至两面金黄。
7. 因为这个肉饼厚所以加一点水煮熟即可
可以放料酒，但要注意适量。腌制牛排时，料酒可以起到提味和软化肉质的作用，但如果放过多，会使牛排过于油腻且口感变差。所以在加料酒时应根据个人口味和牛排厚度适量调整，一般建议不超过配料总量的1/4。此外，还可加入其他调味料如酱油、姜片、蒜片、胡椒粉等增加口感，最终腌制出美味的牛排。